Kozí sýry
Vyrábíme kozí sýry dle receptury, která naprosto nevyhovuje předpisům EU. Naše sýry jsou zdravé a velice oblíbené. Kozí mléko, které k výrobě sýrů používáme je dojené výhradně z našich koz, které jsou trvale na pastvinách a jejich mléko má lahodnou chuť bez zápachu a pachuti, na rozdíl od koz, chovaných v konvenčních chovech, které možnost výběru pastvy a krmiva nemají.
Konzumace našich sýrů, které jsou v rozporu s předpisy EU je na naší farmě pouze na vlastní nebezpečí. Výroba sýrů odpovídá standardům výroby sýrů od období starověkého Sumeru až do vzniku EU ☹
Klobásy Merguez jsou v současné době velice oblíbené, my jsme vyzkoušeli originální Tuniský recept, který nemá konkurenci ve vyváženosti chuti a vůně. Tento recept jsme postupem času pečlivě doladili k dokonalosti. Klobásy se rozplývají na jazyku a pro gurmány jsou doslova zážitkem. Do našich klobás dáváme vyvážený poměr jehněčího, kůzlečího a hovězího masa, bylin a koření (česnek, máta, petržel, římský kmín, pískavice...aj ) klobásy jsou lahodné na grilu nebo jen tak opečené na pánvi.